por diariojudio

Historia del chocolate y de los judíos sefardíes

Por: Jane Bishmacher de Glasman

La
historia del chocolate remonta aproximadamente al 600 A.C.; los
Olmecas, que habitaban las tierras bajas del Golfo de México, fueron los
primeros en aprovechar el fruto del cacao.

Los registros
históricos muestran que los granos del cacao eran recogidos por los
mayas en la península de Yucatán, en el sur de México, y usados para
hacer una bebida picante, en el 400 D.C. Con el cacao fabricaban un
líquido oscuro que llamaban xocoatl (del náhuatle xococ “amargo” + atl
“agua”), generalmente condimentado con vainilla y pimienta.

vía Foro Judio: Historia del chocolate y de los judíos sefardíes.

http://forojudio.com/bin/forojudio.cgi?ID=5043&q=13

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